Gastronomi Festivali yapmak önce bize düşer

Gastronomi Festivali yapmak önce bize düşer

Büyükşehir Belediye Başkan Yardımcısı Osman Toprak’ın twitter paylaşımında gördüm.

“Dünya bir ev olsaydı mutfağı Antep olurdu”

Bundan daha güzel ifade edilemezdi.

Gaziantep mutfağında acı var, ekşi var, tatlı var, var oğlu var”

Gaziantep mutfağında yok diye bir şey.

Sadece baklava mı? Sadece kebap veya lahmacun mu?

Bunlar sadece mutfağımızın vitrini…

Hele bir gir mutfağa, ne yok ki?

Hani bir söz var ya…

Antepli yemek için yaşar.

Hakikaten öyle! Yuvarlama hangi mutfakta var. Ya beyran. Alacalı çorbayı yedikçe hele bir tas getir dersin.

Her mevsim ayrı lezzet.

Hiçbir şehre değil sadece bu lezzetli şehre, bir lezzet festivali yapmak düşer.

Çok şükür yapmaya başladık.

Bu sene yapılan festival, ilkleri başaran bir festival oldu.

Biber hasadı yaptık… Oradan çıktık fıstık topladık. Hepsi ayrı ayrı lezzet olan yemeklerimiz yarıştı.

Dünyanın ünlü şeflerini mutfağa sokarak, baklava yapmayı öğrettik.

Yedik… yedik… öğrendik… bir daha yedik… yediklerimizi sindirmek için eğlenmeyi ihmal etmedik.

Yavuz Bingöl’le ana sütü kadar temiz türkülerimize doyduk.

Edis ile gençlerimiz hop oturup hop kalktı.

Galiba biz bu festival işini başaracağız.

Hem dedim ya gastronomi festivali yapmak hiç kimseye değil önce bize düşer diye…

Öyle de oluyor.

Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, öyle emek yoğun bir çalışma yaptı ki, bu şehre büyük katma değer olarak geri dönecek.

Bir önceki yıldan daha başarılı ve her şeyden önemlisi halka daha dokunan bir festival oldu.

Tek sıkıntı, festival alanın darlığı…

Stantlar çok tıkış tıkış olmuş….

Bu manzara beni 20 yıl öncesi Gaziantep’e götürdü.

Şimdi oteller ve alışveriş merkezinin yükseldiği Fuar Alanı’nda, sözüm ona fuarlar düzenlerdik.

Derme çatma barakalarda fuarlarımız vardı.

O derme çatma barakalardan ihtisasımızı yapa yapa ihtisas fuarları düzenlemeye başladık. Devasa Ortadoğu Fuar Merkezi’ni inşa ettik. Ortadoğu, Bağdat Fuarları düzenleyen şehir olduk. Bugün DOMOTEX gibi markaları ağırlamaya başladık.

Gastronomi Festivali’nde de işte ben, bu ışığı gördüm.

Festival alanı darlığı dışında kusursuza yakın bir festival oldu.

Tek kusurumuz bu olsun asla demeyeceğim. Öyle bir festival yapalım ki dillerde tat, gözlerde gıpta bıraksın.

Edindiğim bilgiye göre; Seneye 15 Temmuz Demokrasi Meydanı’ndan başlayarak 100. Yıl Parkı’nı kapsayacak şekilde devasa bir festival alanı oluşturulacak.

Bu sene yapılan festival, bunu zorunlu kıldı.

Naçizane benimde bir iki önerim olacak. Televizyonlarda izliyoruz, yok şu kadar hamburger, yok şu kadar sosis yeme yarışmaları düzenleniyor. Teee Japonyalardan, Amerikalarda yapılan bu yarışmaları bize izlettiriliyor.

Bu festivalde biz de yaptık.

Doktor kontrolünde acılı biber yarışması düzenledik. Baklava ve lahmacun yeme yarışmaları sırala sıralayabildiğin kadar…

Bu görüntülerin televizyonlarda döndüğünü bir düşünsenize… Sadece Türkiye’de değil yabancı ülkelerde bile izletilebilecek malzeme o kadar çok ki…

Bunu pek yapamadık.

Seneye yapacağımız festivalde, bunu mutlaka servis edelim.

Hariçten gazel okuyanlara kulak asmayalım. Onlar can sıkıntısından densiz densiz konuşmayı severler.

Devam Fatma Başkan…

Devam Fatma Bacı…

Bu sene çok güzelliği yakaladık. Seneye çok daha güzel bir festivale bu festival referans olacak.

Emeği geçen Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin ve ekibini tebrik ediyorum.

Nice nice festivallerde buluşmak dileğiyle…

16 Eylül 2019 (Ruhi AYTAÇ)

Yorumlar (0)

Yorum Yaz

DİĞER YAZILAR

Türk’ün Türk’ten başka dostu yok

GFK’ya çelme takmaya çalışıyorlar

Cengiz Zeybek bu ziyaretle ne mesajı verdi?

Şamil Tayyar’ın dayanılmaz ağırlığı

Dönüşümüz muhteşem oldu

Gaziantep Bakanı’na sahip çıktı

İyi ki varsın ‘Adil’ Başkan!

Erdem Güzelbey, kimsenin Truva Atı olmadığını ancak istifa ederek yapabilir

Asım Güzelbey pis geliyor demiştim değil mi?